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军营客家年味香飘

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发表于 2016-2-7 14:21:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

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                                                                                        客家年味香飘军营
                                                                   发表时间:2016-02-02 21:47    来源:金羊网 作者:王恒想 童康华   


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         金羊网讯 金猴闹春春意融融,军营过年年味浓浓。春节临近,武警梅州支队营区里年味也日渐浓厚起来,武警官兵们或同群众一起,或自己动手,打糍粑、炸散子、蒸年糕、炸煎堆,一个个具有浓郁客家特色的小吃在营区里香飘起来。


驻地群众手把手传授传统技艺


        蒸上糯米、搬出石臼、拿出木槌,“咚”、“咚”、“咚”!一场别开生面的“糍粑大会”正在武警梅州支队营区内火热上演,官兵们轮番上阵,你一槌我一杵,他们把对新年的祝福和对家人的思念,融入这“一槌一杵”的欢声笑语中,年的氛围亦在这“一槌一杵”间渐渐浓厚。“现在做的糍粑,有点像我老家的年糕,在我老家,年糕可是必不可少的年货,那时候,我还常常在家里帮忙打年糕哩!如今来到部队,又能见到这熟悉的场景,真的就像在家里一样,让我倍感亲切!”来自宁波慈溪的新战士罗诚泽正在抡着手中的木槌,他凭借自己和父亲学来的经验,把老家年糕做法与客家糍粑做法结合起来,别有一番风味。“全国各地都有不同的年糕,客家人制作的传统年糕被称为‘甜粄’,是客家民系的传统小吃。”该支队的“客家女婿”康前汉给战士们介绍起客家过年的传统习俗。


战士们在劳动中感受年味


         在勤务中队的食堂里,“军属”们和驻地热心群众也纷纷来到军营,和中队不能回家过年的战士们一起做客家年味小吃,战士们在他们手把手的帮助下,逐渐掌握了制作技巧,争相把做好的食品让阿叔、阿婆来评价谁做的好。勤务中队战士谢晓荣一边向阿姨学习如何制作客家“散子”,一边兴奋的说道:“我们老家也有叫‘散子’的小吃,只是和阿姨做的不太一样,不过看上去一定很好吃。”
      战士不忘给辛苦的阿姨嘴里塞一个。品尝自己动手做的食品格外香。

       “新年来了,绝大部分官兵因坚守岗位,不能与家人一起过年,难免会想亲思家,所以我们就在把客家新年风俗引到军营,浓厚官兵年的气氛和家的氛围,既让他们在欢乐祥和的氛围里感受新年,又让他们近距离了解掌握了客家传统文化。”该支队余洪波政委在现场告诉笔者。

                        





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